バジルソース -カシューナッツを使って♪- レシピ・作り方
材料（適量人分）
- バジル
- 60ｇ
- パセリ
- 3茎
- ニンニク
- 1片
- カシューナッツ （松の実でもＯＫ）
- 20ｇ
- 粉チーズ
- 大さじ3
- 塩
- 小さじ1/3
- コショウ （お好みで！）
- 少々
- オリーブオイル
- 80ｃｃ
作り方
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- 1
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- バジルの葉っぱを洗い、水気を取ったら、葉っぱだけもぎ取ります。
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- 2
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- ミキサーに、すべての材料を入れてまぜる。
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- 3
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- 材料が細かくなったら
できあがり♪
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- 4
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- 【長期保存は冷凍で！】
通常は、瓶に入れて、表面にオリーブオイルで膜を作って保存するのですが、冷凍保存も出来ますよ！！
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- 5
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- ラップを２つ折にして、
一回分ずつ（大さじ1強）にわけて空気を抜くように包み、
冷凍庫へ。。。
※ラップを２重にするのは、出来るだけ空気に触れないようにするためです。
おいしくなるコツ
カシューナッツを使っているのでマイルドな味になっています。なのでコショウを入れてアクセントをつけておりますが、お好みで調節して下さい。
濃い目が好きな人は、粉チーズや塩を多めにいれてみて下さいね！
パセリを入れるとさわやかな感じになります
きっかけ
バジルを育てたので作ってみました。
通常は松の実を使うのですが、カシューナッツで作るとあまり癖がなく食べやすいですよ！！