夏の常備菜♪冷たく冷やしてなすとピーマンの味噌炒めレシピ・作り方

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約15分
300円前後

冷たく冷やすと一段とおいしい夏のおかずの定番にゃ～♪

みんながつくった数 7件

材料（4人分）

長なす: 2～3本

ピーマン: 4個

とうがらし: 1本

味噌: 大さじ2

てんさい糖: 小さじ2

しょうゆ: 大さじ1

キャノーラ油: 大さじ2～3

作り方

1

なすは食べやすく乱切りにして水につけあくをぬく
ピーマンも乱切り、唐辛子は輪切りにする
2

フライパンに油をいれなすととうがらしをよくいためる
なすが油を吸い込んだらピーマンもいれよくいためる
3

てんさい糖と味噌をいれからめるようにいためたら仕上げにしょうゆをまわしいれる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

油を多めにつかうとコクがでておいしいです冷蔵庫で冷やすとさらにおいしい♪4,5日はもちます

きっかけ

なすとピーマンの味噌いためって夏のおかずの定番・・・誰に教わったものでもないんだけど

公開日：2011/07/20

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関連情報

カテゴリ: なす全般

関連キーワード: ベジタリアン常備菜夏野菜ヘルシー

料理名: なすとピーマンの味噌炒め

このレシピを作ったユーザ

にゃう1094 はじめましてベジタリアン『にゃう』ですにゃからだにやさしいベージュごはん食べてますにゃ簡単で美味しいレシピを紹介したいとおもいますにゃ

つくったよレポート（ 6 件）

2017/07/13 18:57

ご飯にピッタリの味で美味しかったです。また作ります。

かわい　あさ

2016/11/23 17:21

濃い味でご飯に合いますね！ご馳走様でした(o^^o)

おいしそうにゃ～ご飯がすすますよねこの季節・・・かえって新鮮でおいしいかも（笑

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