お財布にやさしいアブラカレイで♪バター醤油焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アブラカレイに塩、酒を少々ふり５分ほど置き、出てきた水分をペーパータオルでふき取る。
   さらに胡椒と小麦粉をまぶしておく。

2. 2

   フライパンにバター大さじ２をいれ弱中火にし、アブラカレイを焼く。
   片面３分ずつ位焼き、綺麗な焼き色がついて中まで火が通ったらお皿に取り出す。

3. 3

   フライパンの汚れを軽くふき取り、バター大さじ２を入れ、薄切りにした玉ねぎとにんにくを炒める。
   玉ねぎがしんなりとしたら、きのこを加えて軽く炒め、●の調味料をいれてひと煮立ち。

4. 4

   ２に３をかけてできあがり。
   お好みでシソやワケギをふってください。