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::青梗菜と鶏皮炒め:: レシピ・作り方
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ukatamago
ご飯がすすむ、こってりおかずです。
材料(3人分)
青梗菜
2束
鶏皮
1枚分
味醂
大さじ1
醤油
大さじ1
日本酒
大さじ1
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作り方
1
鶏皮は一口大に切り、青梗菜はざく切りにする。
調味料は合わせておく。
2
鶏皮を、弱火でじっくり焼く。でてきた油は、こまめにふき取る。
3
鶏皮に火が通ったら、青梗菜をいれ、中火でいためる。
4
火が通ったら、調味料を回しいれ、絡める。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
青梗菜が安かったので
公開日:2011/04/30
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関連情報
カテゴリ
チンゲン菜
料理名
青梗菜と鶏皮炒め
このレシピを作ったユーザ
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。 ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。 レシピ内で使っている器具 ティファールの圧力鍋 ゼロ活力なべ リンナイのガスオーブン 強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。(加水率低めのものが多いです)
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