：：香ばしい ふすまとチーズのカンパーニュ：： レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉 ２８０ｇ
- ふすま ２０ｇ
- 水 １８０ｇ
- 砂糖 １５ｇ
- イースト ３ｇ
- 塩 ４ｇ
- スマートチーズ 適量
作り方
-
1
チーズ以外の材料で、ＨＢで生地を作る。
1次発酵後、ガスを抜きながら広げ、1センチくらいに切ったチーズを散らし、折りたたむ。 - 2 丸めて、2次発酵する。
- 3 粉をふってクープをいれ、190度で25分焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- カンパーニュ
- 料理名
- カンパーニュ
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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