鶏と豆腐で★ヘルシーミートローフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   半熟ゆで卵を3個作ります。
   沸騰したお湯で7分。
   水からなら13分です。
   流水で10分冷やして殻を剥きます。

2. 2

   絹豆腐を泡だて器で滑らかになるまで混ぜ、パン粉を加えて10分以上水分を吸わせておきます。

3. 3

   人参は2/3をすりおろして水分を切り、残りはみじん切りにします。
   玉ねぎとパプリカもみじん切りします。

4. 4

   フライパンにバターをひき、玉ねぎを炒めます。
   透き通ってきたら火の通りにくい野菜から順に加えて炒め、荒熱を取っておく。

5. 5

   2のボールに4、鶏肉、卵、★を加え、粘り気が出るまで混ぜます。

6. 6

   パウンド型にキッチンシートを敷き、5を1/3の高さまで敷き詰めたら卵を並べます。

7. 7

   茹で卵の上から隙間が出来ないようにタネをギュっと敷き詰め、表面を平らに整えます。
   型ピッタリまで詰めてください。

8. 8

   200℃に余熱したオーブンで40分焼きます。
   表面がカリカリになり、竹串を刺して何もついてなければ完成♪
   好きな厚さに切ってください。

9. 9

   残ったタネも同じ要領で焼きます
   今回は20×6cmのパウンド型を使用しました。

10. 10

    ラップで小分け包んで冷凍出来ます♪
    茹で卵が少し硬くなるので、気になる方は卵無しで冷凍してください＾＾

11. 11

    こんなお弁当はいかがでしょう？

12. 12

    ハロウィンにカボチャ入りで作りましたv