作り方
-
- 1
- アサリは殻をこすり合わせるようにして洗っておく。
鍋に水・酒（１：１）とアサリを入れ火にかける。アサリが開いたら火を止める。
-
- 2
- お米を洗う。
１のアサリを取りだし 貝から外してむき身にする。茹でたお汁は取っておく。
茹で汁は味見をして辛めだったら水で薄める。
-
- 3
-
- お米とアサリのむき身を炊飯器に入れ醤油を入れ 茹で汁を2合の線まで入れ 炊飯器のスイッチオン！
-
- 4
-
- 炊き上がれば出来上がり。
ガスで炊く時は 少しだけ（ほんの1分～2分くらい）長めに炊くと 美味しいお焦げが出来ます。
おいしくなるコツ
貝つきでなくっても 食べたい時はアサリのむき身を買ってきて作ってます。
分量を書いてますが お醤油は好みに合わせてください。多めの方がお焦げが香ばしいです。
きっかけ
潮干狩りに行ったので作りました。