：：栄養たっぷり ふすまのカンパーニュ：： レシピ・作り方
材料（4人分）
- 強力粉 ２６０ｇ
- ふすま ４０ｇ
- 水 １８０ｇ
- 砂糖 １２ｇ
- イースト・塩 ３ｇ
作り方
-
1
ＨＢで生地を作る。
1次発酵後、ガスを抜き、丸める。 - 2 2次発酵したら、粉をふって、クープを入れる。
- 3 180度で30分焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- カンパーニュ
- 料理名
- ふすまカンパーニュ
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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素朴な味のパンになります。