：：圧力鍋で　骨まで柔らか　いわしの梅煮：： レシピ・作り方

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ukatamago
丸ごと食べるのでカルシウムたっぷり！
多めに作って、翌日まで冷やしておいてもおいしいですよ。
みんながつくった数 1件

材料（３人分）

いわし
１５匹
梅干
１個
砂糖
大さじ１
醤油
大さじ２
日本酒
半カップ

作り方

  1. 1
    下処理したいわしを、圧力鍋に並べる。
    全ての材料を入れ、ひたひたになるよう水を足す。
  2. 2
    高圧で３０分加圧する。
    ピンが下がったら、蓋をあけて冷ます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ピンが下がったら、一番大きいものを割ってみてください。 もし骨が残るようなら、あと５分加圧します。

きっかけ

レシピ本をアレンジ

公開日：2011/04/07
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関連情報

カテゴリ
いわしいわしの梅煮
料理名
いわしの梅煮

このレシピを作ったユーザ

ukatamago パン作りが趣味の、主婦です。 ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。 レシピ内で使っている器具 ティファールの圧力鍋 ゼロ活力なべ リンナイのガスオーブン 強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）

つくったよレポート（ 1 件）

2019/01/26 10:37
とても柔らく仕上がりました♪骨まで食べて健康になった感じです(*´-`) 教えてくださりありがとうございました☆
Petite+Pomme

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