ベジタリアンのから揚げ♪おからこんにゃくのから揚げ レシピ・作り方

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にゃう1094
おからこんにゃくは食感も味もお肉にゃ♪

材料（４人分）

おからこんにゃく
200～300g
にんにくしょうゆ
小さじ4
しょうが
1片
てんさい糖
ひとつまみ
野菜のブイヨン
小さじ1
コショウ
適量
塩
ひとつまみ
かたくり粉
小さじ2
小麦粉
小さじ3
キャノーラ油
適量

作り方

  1. 1
    おからこんにゃくを一口大の大きさにして冷凍庫で一晩凍らせる
  2. 2
    自然解凍したらよく水気をしぼり下味をつける
    このとき味見をして調整するとよい
  3. 3
    一度電子レンジにかけ
    軽く絞ってから片栗粉と小麦粉を混ぜたものをつけ
    180度くらいの油で揚げる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

おからこんにゃくは一度冷凍することでより肉に近い食感になります 下味をつけたところで味見して微調整するのがコツです にんにくしょうゆがなければにんにくを少しすりおろして

きっかけ

ベジタリアンなのでお肉は食べませんがおからこんにゃくはベジタリアンミートなのでいろいろ工夫して料理しています

公開日：2011/02/19
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関連情報

カテゴリ
その他のこんにゃくベジタリアン
関連キーワード
しょうが2011 おからこんにゃく しょうが にんにく醤油
料理名
おからこんにゃくのから揚げ

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にゃう1094 はじめまして ベジタリアン『にゃう』ですにゃ からだにやさしいベージュごはん食べてますにゃ 簡単で美味しいレシピを紹介したいとおもいますにゃ

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