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ベジタリアンのから揚げ♪おからこんにゃくのから揚げ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • おからこんにゃく

    200~300g

  • にんにくしょうゆ

    小さじ4

  • しょうが

    1片

  • てんさい糖

    ひとつまみ

  • 野菜のブイヨン

    小さじ1

  • コショウ

    適量

  • ひとつまみ

  • かたくり粉

    小さじ2

  • 小麦粉

    小さじ3

  • キャノーラ油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ベジタリアンのから揚げ♪おからこんにゃくのから揚げ
  • 300円前後

おからこんにゃくは食感も味もお肉にゃ♪

作り方

  • 1

    おからこんにゃくを一口大の大きさにして冷凍庫で一晩凍らせる

  • 2

    自然解凍したらよく水気をしぼり下味をつける
    このとき味見をして調整するとよい

  • 3

    一度電子レンジにかけ
    軽く絞ってから片栗粉と小麦粉を混ぜたものをつけ
    180度くらいの油で揚げる

きっかけ

ベジタリアンなのでお肉は食べませんがおからこんにゃくはベジタリアンミートなのでいろいろ工夫して料理しています

おいしくなるコツ

おからこんにゃくは一度冷凍することでより肉に近い食感になります
下味をつけたところで味見して微調整するのがコツです
にんにくしょうゆがなければにんにくを少しすりおろして

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
健康料理 > ベジタリアン

レシピID: 1650000892

公開日:2011.02.19

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料理名
おからこんにゃくのから揚げ
料理用途
普段の料理

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