ひな祭りに♪ケーキみたいなちらし寿司☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆印の調味料を合わせたものをご飯に混ぜて酢飯を作り、冷ましておく。

2. 2

   人参を千切りにして鍋に入れ、ひたひたの水と人参用の砂糖で水分がなくなるまで煮る。
   菜の花ときぬさやは塩（分量外）を入れてゆでる。
   きぬさやは千切り、菜の花は一口大に切る。

3. 3

   卵は卵用の砂糖を入れて焦げないように薄焼き卵を作り、太めの千切りにする。

4. 4

   ケーキ型に大きめにラップをかける。その中の３分の１に酢飯を敷き詰める。その上にきぬさやを敷く。

5. 5

   ４のきぬさやの上に酢飯を敷く。（全体の３分の２位）
   その上に人参を敷き詰める。

6. 6

   最後にケーキ型のふちまで酢飯を詰める。最後に上から強めに押しつける。型から外したときに崩れないように押し寿司のイメージで。

7. 7

   型から外したら、ケーキのように残りの具材を盛り付けて完成です。今回は、桜デンブ・いくら・ブロッコリー・ルッコラ・錦糸卵です！