：：キャロブとくるみのカンパーニュ：： レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉 ２９０ｇ
- キャロブパウダー １０ｇ
- 水 １９０ｇ
- 砂糖 １０ｇ
- 塩・イースト ３ｇ
- くるみ ひとつかみ
作り方
- 1 くるみを、トースターに並べ、弱で３分加熱する。
-
2
ＨＢで生地を作る。
生地が一塊になったら、胡桃を割りいれる。
さらに１５分こねる。 - 3 １次発酵後、ガスを抜いて丸める。
- 4 ２次発酵後、粉を振ってクープをいれ、１８０度で３０分焼く。
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- カテゴリ
- カンパーニュ
- 料理名
- カンパーニュ
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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