：：かもめ食堂風 シナモンロール：： レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉 ３００ｇ
- 水 １９０ｇ
- 砂糖 ２０ｇ
- バター ２０ｇ
- 塩・イースト ３ｇ
- シナモンシュガー 適量
作り方
-
1
ＨＢで生地を作る。
１次発酵が終わったら、打ち粉をふったパンマットの上に取り出し、四角になるように伸ばしていく。 -
2
奥側２センチを残し、シナモンシュガーをたっぷりふる。
手前からくるくると丸め、とじめはしっかりとじる。 - 3 台形になるように、カードで切っていく。△▽△▽のように。
-
4
台形の、底辺部分が下になるように置く。
丸い箸に粉をつけ、真ん中をぎゅっと押す。 - 5 ２次発酵し、１８０度で１５分焼く。
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- カテゴリ
- その他の菓子パン
- 料理名
- シナモンロール
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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