：：平焼きあんパン：： レシピ・作り方
材料（６人分）
- 強力粉 １５０ｇ
- 薄力粉 ５０ｇ
- 水 １２０ｇ
- 砂糖 ５ｇ
- イースト・塩 適量
- 餡 適量
作り方
-
1
ＨＢでパン生地を作る。
一次発酵が終わったら、６分割して丸め、１０分休ませる。 -
2
生地を広げ、餡を包む。
綴じ目を下にしてオーブンシートに置き、２次発酵させる。 - 3 生地の上に、もう一枚オーブンシートをかぶせ、天板を乗せる。
-
4
オーブンで焼く。
１８０度で１５分。
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関連情報
- カテゴリ
- あんぱん
- 料理名
- あんぱん
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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両面をパリッと焼いた、食べ応えのあるアンパンです。