中に詰めるご飯に、寿司酢などで味をつける場合は醤油を大4弱に、白飯を詰める場合は大5にします。 残った油揚げは、ジップロックに小分けして冷凍すれば、ひと月くらい冷凍保存可能です。
市販の稲荷寿司用油揚げの味が濃すぎたため、自分で味を加減しながら作るようになりました。
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