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明太子のパスタ レシピ・作り方

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@りんだ@
明太子の辛みがアクセントのパスタです

材料（2人分）

明太子（ほぐしたもの）
大さじ2
パスタ
160g
しめじ
1/2パック
にら
一束
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ2
バター
20g
酒
大さじ1
醤油
小さじ2
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作り方

  1. 1
    ニラは食べやすい大きさに切る。しめじは石突きをとりほぐしておく。にんにくは薄切りにする。パスタは表示どおりに茹でる。
  2. 2
    フライパンに油、ニンニクを入れて弱火で熱し、香りが出てきたら火を強め、しめじを加えて炒める。しんなりしてきたら酒を加え、アルコール分を飛ばす。
  3. 3
    醤油、にら、パスタのゆで汁少々を加えてざっと炒める。
    バターを絡めたら火を止め器にもる。
    明太子をトッピングして完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

和風バスタが食べたかったから

公開日：2022/02/10
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カテゴリ
和風パスタ明太子にらしめじその他の魚料理

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