つるむらさきとインゲンのめんつゆ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   インゲンとつるむらさきは、それぞれ下茹でする。
   ザルにあげ、水道水（冷水）でしめる。
   冷水に付けるだけで緑がキレイに出ますよ。

2. 2

   インゲンは、一口サイズに切ってボウルに入れる。
   つるむらさきは、水気を絞りボウルに入れる。

3. 3

   しょうがをすりおろして②のボウルに入れ、めんつゆとちりめんじゃこを加えて和える。