ジャーマン風ポテトサラダ☆ほんだし味 レシピ・作り方
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材料(2人分)
作り方
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1
じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま3センチ角くらいに切る。
ベーコンは1センチ幅くらいに切る。
ニンニクはみじん切りにする。 -
2
ジャガイモを皮付きのまま鍋に入れ、かぶるくらい水を入れて火にかける。
つぶせるくらいの柔らかさになるまで茹でる。(沸騰してから25分くらい) - 3 2と並行してフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火にかける。ニンニクがプツプツとしてきたらベーコンを入れて中火で炒める。
- 4 油が全体に回ったら、じゃがいもの茹で汁お玉に1杯ととほんだしを入れ、フライパンをゆすって油と混ぜながら強火で煮立てる。
- 5 煮立ったところで、ゆであがったジャガイモを4に投入。マッシャーで潰しながら、4でできた汁を吸わせるように中火で絡めていく。
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6
水気がなくなったら火を止め塩少々で味をととのえて完成。
お好みでパセリを散らす。
きっかけ
ただのジャーマンポテトに飽きたので、ほんだしで少しアレンジしてみました。
おいしくなるコツ
マッシャーで潰す時は少し固形も残るくらいに潰すと食感が残って美味しいです。
- レシピID:1640039961
- 公開日:2021/05/20
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hottyoi2021/07/03 12:32美味しくいただきました♡
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ベリー6152021/06/25 17:37美味しかったです♪
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即日承認!はなこっち2021/05/23 19:11参考にさせていただきました。ありがとうございました!
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るー52021/05/22 15:37参考にさせて頂きました。とっても美味しかったです!ありがとうございました!