山ウドの酢味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山ウドの根元を切り落として皮をむき、水洗いしてから、斜め薄切りにする。

2. 2

   鍋に湯を沸かして1を入れ、強火で再沸騰するまで（1分ほど）サッと茹で、ザルにとって水気を切り冷ます。

3. 3

   ◯をボールに入れ、混ぜ合わせる。

4. 4

   食べる直前になったら、3に2を加えて和える。