ブロッコリーの硬い皮を使ったきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーの茎の硬い皮と周りの細い茎、葉っぱの部分を使います(写真右分)

2. 2

   この部分

3. 3

   ブロッコリーの硬い皮は、繊維を断ち切るように斜めに千切りに切る

4. 4

   フライパンにごま油をひき、ブロッコリーの皮を入れて中火で炒め、しんなりしたらにんじんを入れて炒める
   酒、砂糖、醤油、白だしを加えて、水分を飛ばして炒め合わせて出来上がり！