桜エビとなすと大葉の和風ペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは薄切りスライス、大葉は千切り、鷹の爪は種をとって１ミリ輪切りにしておく（キッチンばさみが便利、スライスタイプもある）

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをしきガーリックスライスを投入したらなすをいためはじめる。

3. 3

   なすがしんなりしたら白ワインと桜エビを投入し軽くいためておく。

4. 4

   ５分ほど茹でたパスタを3のフライパンに投入し、白だしと鷹の爪をくわえてからめて軽くいため、適量の塩・黒こしょうで味を調えます。最後に大葉をのせて完成です。