しみしみこんにゃくと厚揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむき一口大に切り塩をすりこみ水洗い（ぬめりが減る）大根とごぼうも一口大に切る。厚揚げとこんにゃくも一口大に切る。

2. 2

   1の根菜を軽く煮ておく。

3. 3

   みりん以外の味付け調味料を軽く沸かしたら1の具材をすべて投入し沸騰するまで煮る。

4. 4

   沸騰したら弱めの中火にして落とし蓋をする。

5. 5

   煮汁が少なくなってきたらみりんを廻し入れ、鍋をゆすりながら煮汁をからませ火を止めて完成です。