調味料は水、醤油、砂糖、みりんのみで出汁いらずシンプルです。みりん使わず砂糖のみでも。我が家は砂糖少なめにしてみりんで調整してます。保温鍋なので火を使用中に味を決めたほうがいいです。
採りたてかぼちゃ頂いたので。頂いたかぼちゃはすぐ柔らかくなりました。かぼちゃにより加熱と保温時間短くても。今回は柔らかに。
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