ポリポリ食感♪きゅうりのしょうゆ漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりを1センチ程の輪切りにします。太くなったきゅうりの場合は縦半分に切り、中の種を取り出してから半月切りのような形に切ります。

2. 2

   ビニール袋に切ったきゅうりと塩を入れて振ります。きゅうりから水分が出て少し角が取れる感じです。

3. 3

   鍋に●の調味料を入れて煮立たせたら、手順2のきゅうりを入れます。全体に味をなじませるように2分ほど加熱したら火を止めてごま油を加えます。

4. 4

   ステンレスのボウルにきゅうりを調味料ごと移して、落としラップをします。温かいまま冷蔵庫に入れて１日冷やします。

5. 5

   きゅうりから水分が出て、１日で程よい濃さに漬かったら完成。