お肉トロトロ！　参鶏湯風スープおかゆ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎの青い部は切り、それ以外の部分は斜め切りしておく。

2. 2

   鍋に手羽元、ネギの緑の部分、水1リットルを入れ、中火にかける。

3. 3

   沸騰し、汁が透明になるまで灰汁を取る。

4. 4

   汁が透明になったら、ねぎを取り出し、軽く洗った米半合を入れ、少しずらして蓋をし、20分程煮込む。

5. 5

   20分経ったら、灰汁を取り、★とネギを入れ、ネギが柔らかくなるまで煮込んで完成！

6. 6

   【味が薄いようでしたら、塩か鶏がらスープを出してくださいね(^-^)】

7. 7

   【私は灰汁を取るときに水も結構一緒に捨ててしまうので、工程2では水は1リットルいれています！笑】