お弁当にも☆野菜の肉巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉（ﾛｰｽorﾊﾞﾗ） 200g
- にんじん 半分
- えのき 半束
- 小麦粉 少々
- ☆醤油 大さじ2
- ☆酒 大さじ１
- ☆砂糖 大さじ１
- ☆オイスターソース 小さじ１
- ☆にんにくチューブ 少々
作り方
- 1 にんじんは火が通りにくいので、長さ5センチくらいの棒状に切って、電子レンジで２分チンしておく。えのきは手でさいておく。
- 2 豚肉を広げ、下味の塩を軽くふる（分量外）。1の野菜を端におき、くるくる巻く。
- 3 フライパンに油をひき（分量外）、2に小麦粉を軽くまぶして、肉の端を下にして焼く。
- 4 下にした面に焼き色がついたら、順番に四方にも焼き色をつけていく。
- 5 四方が焼けたら、☆を混ぜたものを4に入れ、水分を飛ばしながら、全体に絡めるようにコロコロ転がして焼く。汁気がなくなって照りが出てきたら火を止めて完成！
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