真ん中ぷっくり！ちょっと懐かしいマドレーヌ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 薄力粉 80g
- グラニュー糖 70g
- 有塩バター 70g
- 卵黄 1個分
- 卵白 2個分
作り方
- 1 ボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーで泡立てる。グラニュー糖を2回に分けて入れ、ボウルを逆さにしても落ちないくらいの硬さまで泡立てる。
- 2 泡立て器に持ち替えて、卵黄をいれて、更に混ぜ、薄力粉をふるいにかけてから加え、滑らかになるまで混ぜる。
- 3 バターを耐熱容器に入れて、電子レンジの解凍モードでゆっくり溶かす。
- 4 溶かしたバターを入れて、更に混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫で生地を30分程冷やして休める。
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5
マフィンカップに入れて、190℃〜200℃に予熱したオーブンで10分焼けば出来上がり！
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- カテゴリ
- マドレーヌ
hikarin926
我が家では、買い物は宅配で済ませる事が多いので、基本あるもので代用したりするあり合わせレシピが多いです。
主人は単身赴任中、お兄ちゃんはお弁当持ちで出かけて帰りは遅いので、家族みんなで晩ご飯のレシピ投稿はなかなか無く^^;でも家族の健康を考え、なるべく手作りで美味しい手料理をと日々考えています^_^
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