材料（3人分）
- なす
- ３本
- いりこ
- 5g
- 水
- 300cc
- 鎌田だし醤油
- 大匙2と1/2
- みりん
- 大匙1
作り方
-
- 1
- なすは縦半分に切り、斜めに細く切り目を入れ、半分の長さに切る。
-
- 2
- 鍋に水、いりこを入れて煮たて、だし醤油、みりんを入れて煮汁を作る。
-
- 3
- なすを入れて煮ながら、アクを丁寧に取り、10分程煮れば出来上がり！
きっかけ
京都の採りたてのなすを頂いたので、新鮮なうちに炊いておこうとだし醤油でシンプルな味付けで作ってみました。
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