豚肩ロースブロックで☆焼き豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肩ロースブロックに、塩こしょうする。

2. 2

   蓋つきの大きめの鍋をしっかり熱して、豚肩ロースをひっくり返しながら全面を焼き色がつくまで焼く。余分に出た油は拭き取る

3. 3

   たまねぎ、しょうが、にんにくをすりおろし、醤油、酒、みりん、砂糖を合わせて、②の鍋に入れる。

4. 4

   タレが沸騰したら、蓋をして、弱火で15分蒸し煮にする。

5. 5

   残りの煮汁を煮詰めて、肉に絡め照りをつける。

6. 6

   肉を取り出し、厚さ3mm程にスライスして盛り付ける。好みでスライスした玉ねぎ、野菜などを添える。鍋に残ったタレもかけて召し上がれ！