無添加◎簡単　厚揚げと大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はひと口大に切って、下茹でします

2. 2

   10分ほどで大根に竹串が入るか確認して、通ったら火を止めて一度洗い流します。

3. 3

   厚揚げは一度お湯で油切りして、食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   美味しさのもと「丸どりだしDX」としょうが（千切り）、お水、酒、みりん、大根、厚揚げを加えます。

5. 5

   沸騰したら、お塩と醤油を入れて火を弱めます。

6. 6

   落し蓋と鍋蓋をして20分程度、じっくり煮込みます。（吹きこぼれないように時折鍋蓋をあけて隙間を作ります）

7. 7

   火を止めて30分程度おいて味をしみこませて完成です。

8. 8

   丸どりだしDXよりも更に濃厚でコラーゲンたっぷりの「チキンクリアスープ」もお薦めです。