アーモンドが香ばしい☆デーツのオレンジ・マフィン レシピ・作り方
材料（６－１２人分）
- デーツ
- 15個程度
- アーモンド（無塩）
- 20粒程度
- 塩
- ひとつまみ
- 砂糖
- 小さじ２
- オリーブオイル
- 大さじ１．５
- 薄力粉（ふるっておく）
- 2カップ
- ベーキングパウダー
- 小さじ２
- 卵
- 1個
- ミルク
- 3分の２カップ程度
- オレンジの皮のすりおろし
- 大さじ１
- オレンジの絞り汁
- 大さじ３
作り方
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- 1
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- ボウルに卵を割りいれ、砂糖、塩、薄力粉、ベーキングパウダー、オレンジの皮、絞り汁、ミルク、オリーブオイルを加えて混ぜます。
-
- 2
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- １に、大き目のみじん切りにしたデーツ、半分に切ったアーモンドを加えてざっくり混ぜます。
-
- 3
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- マフィン型にいれ、余熱した1９０度のオーブンで約25分焼いて、できあがり。
きっかけ
無農薬のオレンジと、手元にあったデーツとアーモンドを使って、砂糖控えめでバターを使わないお菓子を考えてみました。