アーモンドが香ばしい☆デーツのオレンジ・マフィン レシピ・作り方

アーモンドが香ばしい☆デーツのオレンジ・マフィン
  • 約30分
  • 500円前後
ayanz
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砂糖控えめでバター不使用でも、オレンジとデーツの甘さ&アーモンドのカリカリとした食感でおいしく食べられるマフィンです。

材料(6-12人分)

  • デーツ 15個程度
  • アーモンド(無塩) 20粒程度
  • ひとつまみ
  • 砂糖 小さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • 薄力粉(ふるっておく) 2カップ
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • 1個
  • ミルク 3分の2カップ程度
  • オレンジの皮のすりおろし 大さじ1
  • オレンジの絞り汁 大さじ3

作り方

  1. 1 ボウルに卵を割りいれ、砂糖、塩、薄力粉、ベーキングパウダー、オレンジの皮、絞り汁、ミルク、オリーブオイルを加えて混ぜます。
  2. 2 1に、大き目のみじん切りにしたデーツ、半分に切ったアーモンドを加えてざっくり混ぜます。
  3. 3 マフィン型にいれ、余熱した190度のオーブンで約25分焼いて、できあがり。

きっかけ

無農薬のオレンジと、手元にあったデーツとアーモンドを使って、砂糖控えめでバターを使わないお菓子を考えてみました。

  • レシピID:1640013077
  • 公開日:2014/10/01
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マフィン
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つくったよレポート(1件)

  • ファビやん
    ファビやん
    2018/06/23 18:24
    アーモンドが香ばしい☆デーツのオレンジ・マフィン
    優しい甘みでとても美味しいおやつになりました*\(^o^)/*
    ご馳走様でした♪

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