豆乳でヘルシーに☆野菜のチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にバターを熱し、大き目のみじん切りにした玉ねぎ、1センチ角に切ったニンジンを強火で炒めます。ここに、2センチ角に切って電子レンジで6分加熱したジャガイモを加えます。

2. 2

   １に、チキンストック、豆乳、ニンニクのすりおろしを加えます。沸騰したら弱火にして、10分ほど煮込みます。

3. 3

   大きめにスライスしたマッシュルームをくわえ、塩、こしょうして、ひと煮立ちしたらできあがり。