カラメルくるみ 休憩中のおやつに♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 200℃で15分、くるみをオーブンで空焼きする。
   (フライパンでも炒るのもOK。)
2. 2 冷めてきたらポロポロと皮が剥けてくるので取っておく。
   取らなくてもいいですが、苦味が残るのと、見た目が焦げっぽくなります。
3. 3 フライパンか鍋に砂糖と赤ワインを中火でとろとろになるまで煮詰める。
   (砂糖を溶かすだけなので、水でもOK)
   こまめにヘラでかき回すなどして、焦げないように注意します。
4. 4 １のくるみをフライパンに入れてカラメルをまんべんなくからめる…(ﾉ∀`о)
5. 5 バターと塩を入れ、さらにからめる。
   ここで美味しいバターを使うと、味が全然違います。
   うちでは、よつ葉バターを愛用。
6. 6 最後にお好みでハチミツをかけます。
   くっつかないよう、ワックスペーパーなどの上に広げてあら熱をとったら
   完成！(ФωФ)！