キングサーモンのレモン＆カレー焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラップに塩とカレー粉を半量ずつのせ、サーモンを置きます。上から残りのカレー粉と塩をふりかけ、くるりと包んで冷蔵庫で１時間ほど寝かせます。

2. 2

   冷蔵庫から出して、レモンの皮のすり卸と小麦粉を万遍なくこすりつけます。

3. 3

   フライパンを強火で熱してオイルをいれ、２を両面こんがり焼きます。白ワインをふりかけ、中火でふたをして２分ほど蒸し煮にし、できあがり。