しょうがとアボカドのフェトチーネ レシピ・作り方

しょうがとアボカドのフェトチーネ
ayanz
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かんたんに作れて、クリーミーなアボカドとしょうがのスパイシーさがよくあうパスタです。

材料(2人分)

  • 乾燥フェトチーネ 200g
  • 小さじ1+α
  • アボカド 1個
  • しょうが 2センチ角
  • カシューナッツ 0.5カップ
  • レモン汁 大さじ1
  • パセリ 少々
  • パルメザンチーズ(すりおろし) 大さじ1+α

作り方

  1. 1 みじん切りのしょうが、レモン汁、食べやすく切ったアボカドを混ぜ、塩少々を加えます。
  2. 2 なべに湯をわかし、塩小さじ1をいれ、フェトチーネを袋の表示どおりにゆでます。
  3. 3 1にカシューナッツとみじん切りのパセリを加えてて混ぜます。
  4. 4 ゆであがったパスタの湯を切り、3に混ぜて、たっぷりパルメザンチーズをかけて、熱いうちにいただきます。

きっかけ

友人に教わったレシピ(しょうが、アボカド、アーモンドスライス)のパスタを、自分流にアレンジしてみました。

  • レシピID:1640008865
  • 公開日:2013/09/05
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