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フライパンで簡単に☆2人分のガーリックチキン レシピ・作り方
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ayanz
カレーのようにご飯にかけても、パンやワインとあわせてもおいしいおかずです。2人のロマンチックディナーにもどうぞ。
材料(2人分)
鳥のモモ肉
2切(350g程度)
たまねぎ
1個
にんにく
4,5片
ブロッコリー(またはカリフラワー)
0.5個
生とうがらし
0.5-1本
オリーブオイル
小さじ1
塩
小さじ1
トマト水煮缶詰
400g
カレー粉
小さじ0.5
こしょう
少々
ターメリック
小さじ0.5程度
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作り方
1
野菜、にんにくはみじん切りにします。
2
フライパンに強火でオイルを熱し、鶏モモ肉を入れて両面こんがり焼き、とりだします。
3
2のフライパンを洗わずに強火のまま1をいれ、炒めます。
4
たまねぎが透き通ったらトマト缶をいれ、調味料を加えてよく混ぜます。
5
4に鶏肉をもどし、ふたをして中火で約20分ほど煮込み、できあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
3人分以上を作るときは、鶏肉を一口大に切って使ってください。
きっかけ
インド料理「ガーリックチキン」を参考に、ブロッコリーを加えてアレンジしてみました。
公開日:2013/06/20
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