材料（4人分）
- 鶏ムネ肉
- ２枚
- 塩麹
- お玉２杯分
- アルミホイル
- 20ｃｍ２枚
- ハーブソルト
- 少々
- 柚子胡椒(あれば)
- 少々
作り方
-
- 1
- 鶏ムネの脂身を取って、ポリ袋に鶏と塩麹を入れて４～６時間冷蔵庫に置く。
-
- 2
- 鶏を流水で洗いキッチンペーパーで両面、水気をふき取る。
両面ハーブソルトを振って手ですり込む。
-
- 3
- 細長くくるくる巻いてアルミホイルで包む。
土鍋に水を８文目入れて沸騰させ鶏をアルミのまま入れて蓋をして３０分煮る。
-
- 4
- アルミを取って２cm幅に切ったら出来上がり♪
お好みで柚子胡椒を付けて食べると更に美味しくなります＾＾
おいしくなるコツ
特に無し。
きっかけ
塩麹があったので
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