カリフラワーとマッシュルームのサラダ レシピ・作り方

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生のマッシュルームがアクセントになってます。今回はブラウンマッシュルームにしました。

材料(6人分人分)

カリフラワー
一個(300グラム)
マッシュルーム
1パック(100グラム)
☆サラダ油
大さじ3
☆酢
大さじ1と1/3
☆塩
小さじ1弱
☆からし
1センチ
☆胡椒
適宜

作り方

  1. 1
    サラダを盛り付けるお皿に☆の材料を全て入れ混ぜ合わせておく。
  2. 2
    マッシュルームを五ミリ幅にスライスし、①のドレッシングにからませておく。
  3. 3
    カリフラワーを子房に分けて塩ゆでし、ゆで上がったらざるにあげ、熱いうちにドレッシングの入った皿に加えて和える。

おいしくなるコツ

マッシュルームにドレッシングをよく染み込ませておくとより美味しいです!

きっかけ

暑くなり、さっぱり酸味のあるサラダが食べたくなったから

公開日:2013/05/07

関連情報

カテゴリ
カリフラワー
料理名
カリフラワーとマッシュルームのサラダ

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