材料（4人分）
- 水
- 1,5Ｌ
- キッコーマン めんみ
- 150ｍｌ
- 生姜
- 10ｇ
- 赤ワイン
- 50ｍｌ
- 長ねぎ
- 半分
- 人参(小)
- ２本
- だし昆布
- 30ｇ
- 市販の鶏牛蒡つくね
- 200ｇ
- キャベツ
- 200ｇ
- 冷ご飯(〆の雑炊用)
- 茶碗４杯分
- 溶き卵(〆の雑炊用)
- １個分
作り方
-
- 1
- 土鍋に水と千切り生姜、3ｃｍに切った昆布、赤ワインを入れて沸騰させる１０～１３分出汁を取る。
-
- 2
- スプーンですくった鶏牛蒡つくね、皮を剥いて短冊切りにした人参、1,5ｃｍ幅で斜め切りした長ねぎ、千切りにしたキャベツを入れて２０分程煮こむ。
-
- 3
- めんみを入れて３～５分ほど煮込んで出来上がり♪
〆は冷ご飯を入れて４～５分煮込んで溶き卵を入れて蓋をして２～３分で雑炊です。
おいしくなるコツ
キャベツは芯が煮えるまで煮込む。芯は甘みがあって美味しいですよ＾＾
きっかけ
キャベツを頂いたので。
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