ズッキーニとさつま揚げのマヨケチャ炒め レシピ・作り方
作り方
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- 1
- さつま揚げは熱湯をかけて油抜きして４等分する。ズッキーニは太いので半分にして６，７ミリに切る。（細ければそのままスライスしてください）
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- 2
- しめじは小房に分け、玉ねぎは薄切りにする。フライパンにサラダオイルを熱して、１を並べるようにして両面焼き、シメジと玉ねぎも加える。
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- 3
- さっと炒めたら、酒をふり、マヨネーズとケチャップをからめる。仕上げに塩コショウ、昆布酢をふる。
おいしくなるコツ
さつま揚げは、油抜きしておくと、おいしいです。
きっかけ
さっぱりしたズッキーニの炒め物にさつま揚げとマヨネーズ、ケチャップでコクを出しました。お弁当の一品です♪
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