食欲モリモリ♪鶏肉のさっぱり梅・昆布酢煮 レシピ・作り方

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エゾモモンガさん
まろやかな酸味の酢鶏を作りたくて考えました。材料を入れたら、煮るだけなので簡単です♪

材料（２～３人分）

鶏手羽元
８本
ゆで卵
２個
人参
２分の１本
昆布
１０センチ
ブロッコリー
適量
酢
大さじ４
梅干し
大２～３個
しょう油
大さじ５
砂糖
大さじ２
水
７５CC
しょうが
１カケ
ニンニク
１カケ

作り方

  1. 1
    フライパンに酢、梅干し、しょう油、砂糖、水、薄切りにしたしょうが、つぶしたにんにく、３センチに切った昆布を入れて煮立たせる。
  2. 2
    鶏手羽元、乱切りにした人参を１に入れて煮ていく。１０分ぐらい煮たら、ゆで卵を加えてさらに１０分煮る。
  3. 3
    ２に完全に火が通ったら盛り付け、さっとゆでたブロッコリーを付け合せて盛り合わせる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮るだけなので特にありません。冷めてもおいしいので、お弁当に入れてもいいですよ♪

きっかけ

柔らかな酸味の酢鶏が作りたくて考えました。保存にもいいですよ。

公開日：2012/08/21
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関連情報

カテゴリ
手羽先
料理名
鶏肉の梅煮

このレシピを作ったユーザ

エゾモモンガさん エゾモモンガはその名の通り北海道に生息するリス科の大陸モモンガの亜種です。 つぶらな瞳と滑空時のユニークさはキュン死に値します。 野生では子供のころに見て久しいですが、市内の公園の奥まったところにもいるらしいです。

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