ワタも美味♪まるごとピーマンの簡単肉詰めバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは洗って縦半分に切る。（ワタはそのままつけておく）玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、バターをのせ、電子レンジで１分半加熱する。

2. 2

   ボウルでひき肉を練ってあら熱が取れた玉ねぎ、溶き卵、塩、こしょう、ドライセージをちぎって入れ、パン粉も合わせて混ぜ、肉詰めの種を作る。

3. 3

   １のピーマンの中に小麦粉入れてまんべんなくつける。種をつけたままのピーマンの上から２の肉を等分していれ、押し付けるようにして肉詰めを作る。

4. 4

   フライパンにサラダオイルを熱し、肉のほうから焼いていく。焼き色が付いたら返して、赤ワインと水を加えてふたをし、火が通るまでしっかり焼く。

5. 5

   お皿に盛り付け、好みでケチャップや中濃ソースなどで召し上がってください。