塩麹で☆ごま油香るネギダレ卵かけご飯 レシピ・作り方

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ペコ4672
大好きな卵かけご飯、ネギ塩だれのアレンジバージョンです。塩の代わりに塩麹を使ってみたら、激うまでした！このネギダレ、焼き肉の時にも重宝します♪
みんながつくった数 1件

材料（１人分）

生卵
１個
塩麹
大１
小口ネギ
大２
ごま油
少々
もみのり
少々
温かいご飯
一膳

作り方

  1. 1
    細かく切ったネギ、塩麹、ごま油を良く混ぜる。
  2. 2
    器にご飯をよそい、もみのりを散らします。
    生卵、ネギダレをかけてお召し上がりください！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味が薄いようなら、写真のように少し塩麹をたしてみて下さい。主人は醤油麹をたらしていました。

きっかけ

塩麹にはまっています♪

公開日：2012/05/21
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関連情報

カテゴリ
その他のごはん料理
料理名
卵かけご飯

このレシピを作ったユーザ

ペコ4672 こんにちは！発酵食品が大好きな、海外在住の専業主婦です。 手に入る日本食材が限られているので、自分で作ったり、あるもので工夫したり。 南国ならではの食材や、自分で釣った魚、庭で育てたハーブや野菜を使って、毎日のご飯づくりを楽しんでいます♪ 愛用品はこちらにまとめてます⤵︎ ︎ https://room.rakuten.co.jp/room_92e4932dc7/items

つくったよレポート（ 1 件）

2012/07/06 18:36
おしょうゆよりも、塩糀の卵かけご飯の方が好きになりそうです＾＾
カオリ3991
ＴＯＰ写真のスマイルにほっこり☆ ご飯も美味しそうだけど、後ろのお料理も美味しそう♪私も最近は塩麹ばっかりです～ 佳桜里さん、レポートありがとうございました！

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