おすしでケーキ☆カラフル押し寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米をとぎ昆布を入れて炊き、好みの寿司酢（私は酢大さじ２・砂糖大さじ１・塩小さじ１．５）を加えて混ぜ、冷まします。卵に砂糖・塩を混ぜて、フライパンで入り卵をつくり、冷ましておきます。

2. 2

   ボウル状の器にラップを敷き、スモークサーモンの３分の２をちぎって並べます。

3. 3

   ごく薄い輪切りにしたきゅうり、入り卵をのせます。

4. 4

   寿司飯を１センチほどの厚さに敷き詰め、スライスしてレモン汁をまぶしたアボカド、残りのサーモン、きゅうり、卵をのせ、上から海苔をしきつめ、さらに寿司飯をのせます。

5. 5

   器にいっぱいになったら、ラップをのせて手でギュッと押さえます。

6. 6

   １０分ほどそのままにしてから、皿の上にひっくり返してトマトを飾り、できあがり。