トマトジュースでコリコリ蓮根ジューシーカリフラワー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーを洗い食べやすい大きさに切り分けます。蓮根もカリフラワーと同じ位の大きさに乱切りにし水に浸けておきます。

2. 2

   鍋に水を切った蓮根、かぶる位の水、分量外の塩小さじ1/2を入れ火にかけます。沸騰したら中火で５分下茹でしましょう。下茹でしたら茹で汁は捨てます。

3. 3

   トマトジュースを回し入れ火にかけ沸騰させます。中火で３分煮ましょう。砂糖、塩を入れ溶かし混ぜ、カリフラワーとローリエを入れトマトジュースを回しかけながら３分煮詰めましょう。

4. 4

   火を止め黒こしょうとバジルをいれ、全体にからめてできあがりです。