材料（５，６人分）
- カリフラワーの茎
- 一個分
- 鰹節
- ひとつかみ
- 砂糖
- 大１
- 醤油
- 大２
- 料理酒
- 大２
- 酢
- 大１
- 水
- 大１
- ごま油
- 大１
作り方
-
- 1
- カリフラワーの茎は一度 １０分ほど湯がきます
-
- 2
-
- 斜めに切って 鍋かフライパンにごま油を敷き炒めます
-
- 3
- ②にかつおぶしを入れ 砂糖・料理酒大１・醤油大１・酢大１・料理酒大１・醤油大１・水大１の順番に入れ その都度よく混ぜ合わせて 炒め煮してできあがり
おいしくなるコツ
かつおぶしは ひとつまりではなく ひとつかみです。
最後に ごまを振ってもいいですね
きっかけ
捨てるはずの茎をなんとか生かしたかった
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箸休めにＧＯＯ です