ナッツたっぷり「モアイッシュ」クッキー レシピ・作り方

ナッツたっぷり「モアイッシュ」クッキー
  • 約30分
  • 500円前後
ayanz
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イギリス人ジェーンさん命名の「モアイッシュ(=あとをひく)」クッキーです。バターを使わずオリーブオイルを加え、砂糖も控えめにしました。

材料(5人分)

  • 薄力粉(ふるったもの) 200g
  • 押し麦(オートミール用) 30g
  • レーズン(なくても可) 大さじ1
  • 卵白 2個
  • いりごま(黒) 大さじ2
  • ナッツ2、3種類(アーモンドなど) 約80g
  • 砂糖(三温糖) 大さじ3
  • ミルク 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ3

作り方

  1. 1 材料をすべてボウルに入れ、混ぜます。
  2. 2 1をスプーン1杯ずつすくってベーキングシートの上に平らに広げ、余熱した180度のオーブンで約20分焼き、こげ色がついたらできあがり。

きっかけ

ごまとナッツをたっぷり入れて、砂糖を控えたクッキーをイギリス人の友人にプレゼントしたら、「モアイッシュ(=あとをひくおいしさ)」と喜ばれたので、さらに改良を重ねてヘルシーにしてみました。

おいしくなるコツ

このレシピは甘みを抑えていますが、もう少し甘いのがお好みなら、砂糖を増やすか、はちみつを大さじ1ほど加えるといいでしょう。

  • レシピID:1640002491
  • 公開日:2011/09/05
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カテゴリ
その他の焼き菓子
料理名
ナッツたっぷりヘルシー・クッキー
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