シチュー用のビーフで簡単ハヤシ・カレー レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 牛肉は大きめに切って、ニンニクのスライスと一緒にオリーブオイルで焦げ目がつくまで炒めます。肉を取り出し、くし切りにした玉ねぎを同じフライパンで炒めます。
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- 2
- 圧力鍋に１の牛肉と玉ねぎ、大きめに切った人参とじゃがいもを入れ、具がひたひたになるまで鶏がらスープと水を入れ、圧力をかけて１０分煮ます。
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- 3
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- ２がやや冷えたら、普通の鍋に移し、細かく切ったセロリとしょうが、カレールーとハヤシルーを加えて弱火で１５分程度煮込みます。味をみて、塩・こしょう（分量外）で調整します。
おいしくなるコツ
マッシュルームやトマトを加えてもおいしいです。
きっかけ
ビーフカレーを作ろうと思ったのですが、カレールーが少量しかなかったので、ハヤシのルーを混ぜてみたら、なんと絶品のおいしさでした。
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